Rentrée sans stress : des menus équilibrés prêts en moins de 30 minutes

 

Bonjour à toutes et à tous

Même si je vous recommande souvent de prendre soin de vous, de ralentir, d’apprécier les petites choses simples comme une routine matinale douce, je sais qu’au quotidien… ce n’est pas toujours évident. Entre le travail, la famille, les trajets et les imprévus, les journées filent à toute vitesse.

C’est pourquoi, aujourd’hui, je vous propose des idées simples et rapides pour une rentrée sans stress : des menus équilibrés en moins de 30 minutes.

Comment manger sainement sans y passer des heures ?

On nous répète qu’il faut “manger équilibré”… mais en pratique, comment faire quand on n’a ni le temps ni l’envie de passer des heures en cuisine ?

Le secret : des repas simples avec des produits frais, peu ou pas transformés.

Par exemple :

• 1 kilo de carottes bio fraîches coûte souvent moins cher qu’une petite barquette de carottes râpées industrielles. Avec un demi citron, un filet d’huile d’olive et 6 minutes de votre temps, vous obtenez une salade vitaminée bien meilleure que n’importe quelle “junk food”.
• De même, mieux vaut 2 tranches de jambon artisanal sans nitrites achetées chez le charcutier que 6 sous vide bourrées de sel et d’additifs.

En résumé : privilégiez le vrai, le simple, le naturel. Votre santé (et votre porte-monnaie) vous diront merci. Oui pensez « slow food« .

Les proportions faciles à retenir

Pour un repas équilibré sans prise de tête, gardez en tête cette formule toute simple :

25 % de protéines (viande, poisson, œufs, légumineuses)
25 % de féculents (pâtes, riz, pommes de terre, quinoa, lentilles)
50 % de légumes

C’est une base, à adapter selon vos besoins, mais elle fonctionne dans la majorité des cas.

Idées de lunch box rapides et équilibrées

Parce qu’à midi, on n’a pas toujours le temps ni l’envie de cuisiner, voici quelques idées de repas rapides et bons pour la santé.

Si vous manquez de temps (et de budget) :

• 2 œufs mollets + salade de tomates de saison ou salade verte + tranche de pain de seigle.
• 1 boîte de sardines à l’huile d’olive + salade de pommes de terre préparée la veille, persil à volonté, ou ciboulette ou basilic, bref toutes les herbes aromatiques que vous aimez + 2 pommes.
• Salade de pois chiches, tomates cerises, feta + 2 carrés de chocolat noir (80 %).

Si vous avez un peu plus de temps :

• Salade de brocolis ou chou-fleur + noisettes concassées + restes de poulet rôti + une poire.
• Carottes râpées maison + raisins secs + 2 tranches de jambon ou dinde + pain au sarrasin.
• Salade de lentilles + 2 œufs mollets (bio), avec quelques rondelles de carottes cuites en même temps que vos lentilles.

Et si vous n’avez vraiment pas le temps ?

Même les plus pressés ont droit à un repas équilibré. Le bon réflexe : un bon pain au levain acheté en boulangerie, accompagné de produits sains et rapides.

Exemples :

• Pain + crottin de chèvre + tomates cerises bio.
• Pain + boîte de sardines + salade d’endives.
• Pain au sarrasin + avocat en tranches + crevettes.

En 5 minutes chrono, vous avez un repas complet, gourmand et nourrissant.

Conclusion

Comme vous le voyez, il existe mille façons d’entamer une rentrée sans stress : des menus équilibrés en moins de 30 minutes. Le tout est de choisir la simplicité, la qualité et de garder en tête la règle du 25/25/50.

Et vous, quelles sont vos astuces pour manger sainement sans stress ? Dites-le-moi en commentaire, je serai ravie de partager encore plus d’idées avec vous !

✨ Il n’est jamais trop tard pour se faire du bien.
Prenez soin de vous, naturellement 💚