Recette de la poêlée forestière

La recette de poêlée forestière, une recette simple et gourmande pour sublimer votre repas

Ingrédients pour 4 personnes :

• 4 à 5 pommes de terre à chair ferme (plus si vous êtes gourmands)

• 1 kilo de champignons de Paris

• 2 belles gousses d’ail

• 1 bouquet de persil plat

• Sel et poivre

Préparation

Tout d’abord, épluchez les pommes de terre, les laver et les couper en rondelles. Pour les champignons de Paris, enlevez la petite peau fine ou les brosser délicatement avec un chiffon humide et les découper aussi en lamelles fines. Mettre un filet d’huile d’olive dans une poêle. Une fois bien chaude, jetez les pommes de terre dedans et les faire bien rissoler pour qu’elles dorent sur toutes les faces. Les mélanger régulièrement. Salez et poivrez légèrement car vous re assaisonnerez avec les champignons. Au bout d’une vingtaines de minutes, quand les pommes de terres sont presque cuites, ajoutez les champignons, les gousses d’ail émincées et le persil lavé et ciselé. Faire bien revenir le tout. Un peu de sel et de poivre et voila, c’est prêt.

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